ชิอา , ชีอา , เชีย , เจีย (ก็ตามแต่จะเรียก) คือธัญพืชที่เป็นเมล็ดขนาดเล็ก มีถิ่นฐานอยู่ที่เม็กซิโก และ กัวเตมาลา ในเมล็ดมีน้ำมันที่สามารถนำมาสกัดเพื่อบริโภค จุดเด่นก็คือ น้ำมันที่อยู่ในเมล็ด มีปริมาณโอเมกาทรีสูง แถมมีสรรพคุณในการช่วยลด.. คอเลสเตอรอล และ ไตรกลีเซอไรด์ อีกด้วย
เมล็ดเจียที่ว่านี้ ถูกจัดลำดับให้อยู่ใน กลุ่มวงศ์เดียวกันกับ กะเพรา เช่นเดียวกับ มินท์ มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Salvia Hispanica มีลักษณะของต้น สูงประมาณ 1.2 เมตรขึ้นไป จนเกือบถึง 2 เมตร ให้ผลผลิตไดดีในบริเวณพื้นที่อากาศหนาวและเย็น.ตัวเมล็ดนั้นมีสองสี ได้แก่สีขาว และ สีดำ
กลับมาดูทางด้านสารอาหาร ถึงจะเป็นเมล็ดขนาดเล็ก แต่นับได้ว่าให้คุณภาพสูง เช่น.. กรดไขมันโอเมก้า 3 และ โอเมก้า 6 , กรดอะมิโนทริปโตเฟน , โปรตีน , แคลเซียม , ไฟเบอร์ชนิดไซเลียม , วิตามินเอ , วิตามินบีรวม และ.สารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์บำรุงหัวใจ แถมยังช่วยลดภาวะความเสี่ยงจากโรคต่างๆ.ที่เกี่ยวกับหัวใจ
ในทางโภชนาการ เมล็ดเจีย สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาว หรือ ขนมหวาน และยังสามารถนำไปเป็น ส่วนผสมของเครื่องดื่มได้อีกด้วย ในปัจจุบัน ได้มีการนำเข้ามาปลูกในเมืองไทย จึงไม่ใช่ของหายาก หรือ มีราคาแพง สามารถหาซื้อได้ตาม.ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วๆไป
ปัญหาในการบริโภคเมล็ดเจีย ก็พอจะมีอยู่บ้าง ถึงแม้จะมีสรรพคุณมากมาย แต่ธัญพืชชนิดนี้ ก็ไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้.. ผู้มีปัญหาเกี่ยวกับเรื่องทางเดินอาหาร , ผู้ที่ต้องเข้าผ่าตัด หรือ ต้องรับการศัลยกรรม , ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตต่ำ , ผู้ที่ตั้งครรภ์ .และ. ผู้ที่อยู่ในช่วงของการให้นมบุตร
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< photo credit >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
https://www.honestdocs.co
https://i.ytimg.com
http://www.womenshealthmag.co.uk/
https://marisaskitchen.files.wordpress.com
http://lifecdn.dailyburn.com
http://ahappyfooddance.com
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< photo credit >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
