การปฏิวัติ “ขยะอินทรีย์”
ด้วยกลยุทธ์ Kamikatsu: เมื่อความยั่งยืนเริ่มที่ก้นครัว
ลองจินตนาการดูนะครับว่า หากพรุ่งนี้ไม่มีรถขยะวิ่งผ่านหน้าบ้านเราอีกต่อไป
เราจะจัดการกับความเน่าเสียที่เกิดขึ้นอย่างไร?
ในโลกของการบริหารจัดการสิ่งแวดล้อม “ขยะอินทรีย์” (Organic Waste)
คือตัวการร้ายที่มองข้ามไม่ได้ เพราะเมื่อมันถูกฝังกลบรวมกับขยะอื่น
มันจะย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจนและสร้างก๊าซมีเทน
ซึ่งรุนแรงกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ในการสร้างภาวะเรือนกระจกถึง 25 เท่า
(อ้างอิง: EPA – Methane Emissions)
แต่ที่เมืองคามิคัตสึ (Kamikatsu) ประเทศญี่ปุ่น
พวกเขาเปลี่ยน “วิกฤต” นี้ให้กลายเป็น “ต้นแบบระดับโลก”
หัวใจของคามิคัตสึไม่ใช่แค่การแยกขยะละเอียด 45 ประเภท แต่คือการจัดการ
“ขยะเปียก” ให้เบ็ดเสร็จตั้งแต่ต้นทาง โดยรัฐบาลท้องถิ่นสนับสนุนให้ทุกครัวเรือน
ใช้เครื่องกำจัดขยะไฟฟ้าหรือถังหมักปุ๋ย (Electric Composters) จนสามารถ
ลดขยะที่จะต้องส่งไปเผาหรือฝังกลบได้เกือบ 100%
(อ้างอิง: World Economic Forum – Kamikatsu Zero Waste)
สำหรับบริบทของประเทศไทย การจะให้ทุกคนแยกขยะ 45 ถัง
อาจเป็นเรื่องยากในทางปฏิบัติ แต่ในฐานะ Bio-Circular Strategist
มองว่าเราสามารถใช้ “ทางลัด” ด้วยนวัตกรรมชีวภาพได้
ทางออกที่ยั่งยืนคือการใช้ Selected Microbes หรือจุลินทรีย์สายพันธุ์คัดเลือก
เข้ามาเป็นพนักงานตัวจิ๋วช่วยย่อยสลายเศษอาหารและกากไขมัน
ให้กลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงภายในเวลาไม่ถึง 24 ชั่วโมง
โดยไม่ต้องพึ่งพาเครื่องจักรราคาแพงหลักแสนเหมือนในอดีต
นี่คือการเปลี่ยนระบบจาก Linear (กิน-ทิ้ง-ฝังกลบ) สู่ระบบ Circular ที่แท้จริง
ซึ่งนอกจากจะลดกลิ่นเหม็นและพาหะนำโรคในชุมชนแล้ว ยังช่วยลดค่าใช้จ่าย
ในการขนส่งขยะของเทศบาลได้มหาศาล
อยากชวนผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นและผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์
มาตั้งคำถามใหม่ว่า “ถ้าเราสามารถเปลี่ยนพื้นที่ทิ้งขยะหลังตึก ให้กลายเป็น
ศูนย์ผลิตปุ๋ยออร์แกนิกสำหรับสวนในโครงการได้
เราจะสร้างมูลค่าเพิ่มและภาพลักษณ์ความรับผิดชอบได้ขนาดไหน?”
การทำ Zero Waste จึงไม่ใช่แค่เรื่องของการเป็นคนดีรักษ์โลก
แต่คือเรื่องของ Operational Efficiency ที่จะช่วยลดต้นทุน
และสร้างกำไรที่ยั่งยืนให้แก่องค์กรในระยะยาวครับ
ดูข้อมูลเกี่ยวกับการอยู่อาศัย และกรีนลิฟวิ่งได้ที่
https://www.facebook.com/aboutliving.asia
#M.AboutLiving #GreenLiving #AboutLivingDotAsia
#ZeroWasteThailand, #KamikatsuModel #ศุภอัชฌ์ชาตรูปะวณิช, #การจัดการขยะอินทรีย์, #นวัตกรรมจุลินทรีย์, #CircularEconomy #วิธีจัดการขยะในชุมชนยั่งยืน, #เครื่องกำจัดขยะเศษอาหาร, #กลยุทธ์ZeroWasteสำหรับองค์กร
