ถ้าคุณไปเสิร์ชคำว่าออมเล็ต คงหนีไม่พ้นคำว่าไข่เจียวฝรั่ง แต่สำหรับผมแล้ว ผมอยากเรียกมันว่าไข่อบมากกว่า มันเหมือนไข่เจียวบ้านเราแค่ วิธีการตีไข่ให้เข้ากัน บวกกับการทำให้สุกด้วยความร้อน ของภาชนะเหล็ก แต่หน้าตาและรสชาติ ห่างกันไกลเหลือเกิน ถึงแม้ผมจะชอบไข่เจียวมากกว่า แต่ผมก็เปิดใจยอมรับออมเล็ตเสมอ เพื่อเป็นการสนับสนุนคำพูดของตัวเอง ผมจึงเรียนนำเสนอ “ออมเล็ตห่อชีสโรโบลช็ง” แบบไม่มีคำอธิบาย เพียงแค่คุณดูแต่ภาพ คุณก็จะเข้าใจได้ด้วยตัวเอง แต่ถ้ามีตรงไหนไม่เข้าใจ ก็ถามมาได้นะครับ ผมยินดีตอบเสมอ ทั้งนี้คุณยังสามารถเติมวัตถุดิบ ที่ชื่นชอบลงไปด้วย ตามแต่หัวใจจะเรียกร้องครับ
ว่าจะไม่อธิบายๆ งั้นเอาหน่อยละกัน คือจริงๆผมก็ไม่ได้อยากดูหมิ่นสติปัญญา ของผู้ชมหรอกนะครับ แต่เกรงว่าแอดมินท่านอื่น จะหาว่าขี้เกียจอะนะ มาๆมาเริ่มกันเลย หั่นมันฝรั่ง และ หัวหอมใหญ่ เป็นเต๋าเล็ก แล้วนำไปผัดบนกระทะ ให้เกรียมนิดๆ
พอมันฝรั่งสุกได้ที่แล้ว นำขึ้นพักไว้ก่อน แล้วเตรียมไข่ไก่ตามภาพ เมื่อตีไข่เข้ากันแล้ว ให้นำมาผสมกัน อาจเติมผักที่ท่านชอบเข้าไปด้วยก็ได้ เพื่อเพิ่มเติมรสชาติ คนให้เข้ากันดี จากนั้นก็ลงกระทะได้เลย (นี่ผมต้องบอกจริงๆเหรอ ว่าควรใส่ชีสตอนไหน ไม่มั้ง เนอะๆๆ)
หลังจากเทไข่ครึ่งที่เหลือจนมิดชิ้นชีสแล้ว ก็ใช้เวลานิดเดียวเพื่อให้ไข่สุก จากนั้นจึงกลับด้าน โดยการใช้จานที่ใหญ่กว่ากระทะ ครอบปิดไว้แล้วพลิกกระทะ แล้วจึงหย่อนด้านที่ยังไม่เกรียมลงกระทะไป ใช้เวลาเพียงครู่เดียว ก็ยกเสิร์ฟได้แล้วครับ ..เอเมน
============================================================
All credit photo by https://www.facebook.com/ChefClub.tv/
============================================================
