โดยทั่วไปแล้ว พนักงานบริการแทบทั่วโลก ไม่ได้มีรายได้ก้อนโต หรือเงินเดือนที่สวยหรูนัก เนื่องจากไม่ได้เป็นอาชีพที่ต้องใช้ทักษะเป็นพิเศษ มิหนำซ้ำอาจเจอคนนิสัยเสียดูหมิ่นเอาว่าเป็นงานที่ต้อยต่ำ ซึ่งตัวผมไม่ได้คิดแบบนั้น..เพราะทุกสาขาอาชีพล้วนมีเกียรติทั้งสิ้น ถ้าไม่ได้ทำผิดกฎหมาย หรือว่า ผิดศีลธรรมอันดีงาม
แต่สำหรับอาชีพสายเซอร์วิสที่ประเทศญี่ปุ่น เงินทิป นอกจากจะไม่ได้เป็นแรงขับเคลื่อนในการทำงานแล้ว ยังถือว่า.เป็นสิ่งไม่พึงปรารถนาอีกด้วย เพราะเหตุอะไรพวกเขาจึงคิดเช่นนั้น? มันมีความเป็นมายังไงกันแน่?
.
ธรรมเนียมของชาวญี่ปุ่น จะไม่ยอมรับเงินทิป จนกลายเป็นวัฒนธรรม
ในสังคมของชาวปลาดิบ ไม่ว่าจะเป็นงานบริการของธุรกิจสาขาไหนก็ตาม เช่น โรงแรมขนาดใหญ่ กลางเล็ก ภัตตาคาร ร้านอาหาร แท็กซี่ ตุ๊กตุ๊ก เชื่อผมสิ ว่าพวกเขาจะไม่ยอมรับทิป ด้วยเหตุผลหลากหลายข้อ
ด้วยเหตุผลที่ทำให้รู้สึกแย่ แต่ถ้ามีความประทับใจ เพียงแสดงความขอบคุณเป็นคำพูด แค่นี้เขาก็ดีใจแล้ว
การทำให้ผู้รับบริการพึงพอใจ คือ เป้าหมายพื้นฐานของงานบริการที่ญี่ปุ่น
สำหรับงานบริการในรูปแบบธุรกิจของชาวญี่ปุ่น การบริการต้องดีพร้อม ผู้ประกอบการต้องทำให้ลูกค้ารับ
การปฏิบัติเป็นอย่างดี นี่คือความคิดขั้นพื้นฐาน ดังนั้นแล้วการให้บริการที่ดีจึงถือเป็นหน้าที่รับผิดชอบ ที่ไม่
เกินเลย จนต้องรับเงินทิป ส่วนการบริการแย่ ๆ มันเป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสมจะเกิดขึ้น พวกเขาคิดกันอย่างนั้น
การให้เงินทิปแก่ผู้ให้บริการ ชาวอาทิตย์อุทัยมองเป็นเรื่องที่หยาบคาย
เนื่องจากสังคมญี่ปุ่นที่มีวัฒนธรรมมาอย่างยาวนาน ไม่เคยเลยที่จะมีธรรมเนียมการให้ทิป สำหรับเรื่อง
เงินทิปที่มีรับจ่ายกันเป็นปกติ จะมีเฉพาะพวกงานบริการกลางคืนก็แค่นั้น และคนที่นั่นมองว่างานกลางคืน
ไร้เกียรติ ดังนั้นการรับทิปจึงเป็นเรื่องของพวกทำงานกลางคืนที่ไม่มีเกียรติ จึงเปรียบเสมือนกับการดูหมิ่น
วิธีปฏิบัติของการปฏิเสธเงินทิปอย่างสุภาพ หากมีใครเผลอวางทิปไว้
ชาวญี่ปุ่นเองก็ทราบกันดี สำหรับเรื่องเงินทิป ที่มีการให้กันทั่วไปในโลก แต่พวกเขาก็ไม่ยอมรับมันอยู่ดี
ซึ่งความเข้าอกเข้าใจตรงนี้ เขาก็หาทางลงสวย ๆ ไว้สำหรับผู้ที่เคยชินกับการทิป อันดับแรกที่เขาทำคือ
เขาจะรีบวิ่งเอาเงินมาคืนทันที เพราะเขาจะคิดซะว่า บางทีลูกค้าคงรีบเลยลืมหยิบเงินทอน จึงเอามาคืนให้
.
.
“หากไม่อยากรู้สึกว่า เป็นผู้ที่ไร้มารยาทซะเอง ก็ตรวจสอบสิ่งของก่อนลุกออกมานะครับ
นอกจากจะเป็นการไม่เป็นรบกวนการทำงานของพวกเขา ยังแสดงถึงความมีอารยะด้วย”
.
.
ธุรกิจของแดนปลาดิบ จะมีทริคการเรียกเก็บค่าบริการอย่างอ้อม ๆ อยู่แล้ว
หากคุณได้เคยแวะไปร้านข้างทางที่ดีหน่อย บางร้านจะนำผ้าเย็นมาบริการก่อนรับออเดอร์อาหาร พร้อม
กับออเดิร์ฟถ้วยเล็ก ๆ (ที่คุณไม่ได้สั่ง) เพื่อน้ำย่อย เจ้าสองสิ่งนี้จะถูกเรียกเก็บเงินด้วยนะเออ มันถูกเรียก
ว่า “โอโทชิ” ซึ่งโดยปกติค่าเสียหายจากสองสิ่งนี้ ก็เป็นเงินเพียงเล็กน้อย ซึ่งเขาถือว่า ไม่ใช่เงินให้เปล่า
.https://jpninfo.com/56067.
=====================================================================================
data credit : https://press.ikidane-nippon.com/th/a00534/?fbclid=IwAR1A7Nc..
photo credit : https://jpninfo.com/wp-content/uploads/2017/05/money-tray.jpg
=====================================================================================
