เทศกาลกินเจ (จีน – 九皇勝會 Jiǔ huáng Shèng huì ; อังกฤษ – Nine Emperor Gods Festival) หรือ บางแห่งก็เรียกว่า ประเพณีถือศีลกินผัก เป็นธรรมเนียมปฏิบัติของคนเชื้อสายจีนบางกลุ่ม การกินเจนั้นนับเป็นประเพณีแบบลัทธิเต๋า ซึ่งมีกำหนดระยะเวลา เก้าวัน ตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งจะเริ่มต้นตั้งแต่เช้ามืดของวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 แล้วจะไปสิ้นสุด.ตอนหลังเที่ยงคืนของวันขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี
งานประเพณีกินเจ มีจุดเริ่มต้นมาจากประเทศจีนตั้งแต่สมัยโบราณกาล โดยมีตำนานเล่าขานกันหลากหลายที่มา ปัจจุบันเทศกาลกินเจส่วนมาก มักจะได้รับความนิยม และ จัดขึ้นในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งได้แก่ สิงคโปร์ มาเลเซีย และ ไทย รวมไปถึง หมู่เกาะเรียว ของอินโดนีเซีย ที่มีเขตชุมชนเชื้อสายจีน และอาจมีอีกในบางประเทศ ของภูมิภาคเอเชีย แต่ไม่ค่อยจะคึกคักนัก เช่น ภูฏาน ญี่ปุ่น เกาหลี และ ฮ่องกง
ข้อห้ามของการกินเจ นอกจากต้องรักษาศีลแล้ว หลักๆก็จะเป็น การงดเนื้อสัตว์ทุกประเภท และ ผลิตภัณฑ์ ที่ได้จากสัตว์ ทุกประเภทด้วย ส่วนเรื่อง ผักต้องห้าม ในการกินเจ ก็จะมีอยู่5ชนิด ได้แก่ กระเทียม , หอม (หอมทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น ต้นหอม หัวหอม หอมแดง) , กุยช่าย , หลักเกียว และ ผักชี ส่วนของมึนเมาทุกชนิดนี่ ห้ามเด็ดขาด และบางสูตรยังนับไปถึง ใบยาสูบ อีกด้วย เพราะถือว่าเป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน
ป.ล. งานประเพณีถือศีลกินผัก สำหรับบางพื้นที่ จะกินล่วงหน้าเพิ่มอีก1วัน ซึ่งถือว่าเป็นการกินเพื่อล้างท้อง
>>>>>> credit >>>> www.wikipedia.org |||||www.thairath.co.th <<<< credit <<<<<<
